使用真空成型製作蛇舞紅岩羊羹創意甜點與家人團聚
這款創意甜點靈感來自蛇年的吉祥寓意與大自然的壯麗景象——火山。蛇象徵靈活、蜿蜒與無窮的生命力,而火山熔岩的紅色則代表熱情與能量。透過這道甜點,我們將傳統文化與現代創意相結合,並運用真空成型技術,讓甜點製作不再只是專家的專利,而是每個人都能參與的創意旅程,輕鬆打造獨一無二的藝術甜點。
設備使用
材料使用
紅豆泥、寒天(洋菜粉)、砂糖、蝶豆花茶、乾果、小紅莓果醬
製作步驟
- 火山模具設計
使用紙黏土雕出您心目中的火山造型,靜置 2-3 晚等待完全硬化。 - 模具製作
將完成的火山造型放置於 FORMART S 真空成型機上,使用 LDPE 板製作羊羹專用灌模模具。 - 羊羹製作
- 將 100ml 開水煮沸,加入 4g 寒天與 20g 糖攪拌至完全融化。
- 加入 100g 紅豆泥,持續攪拌直至表面冒泡。
- 當溫度降至 70°C 尚未固化時,將部分羊羹液倒入火山模具中,放入冰箱冷藏固化。
- 海洋基底製作
- 在玻璃杯中放入少許乾果,將剩餘羊羹液倒入杯底鋪平。
- 將 300ml 開水煮沸,加入蝶豆花茶調製藍色茶液,攪拌融入 1g 寒天與 30g 糖。
- 將蝶豆花藍色茶液倒入已固化的玻璃杯羊羹上,形成象徵海洋的透明層。
- 甜點組裝
- 取出已固化的火山羊羹,放置於玻璃杯中央。
- 在火山頂部淋上小紅莓果醬,模擬熔岩從火山口流下的場景。
創意甜點與真空成型的結合
這款甜點不僅外觀亮眼、製作過程也充滿趣味。透過 FORMART 智慧真空成型機,任何人都能快速製作專屬模具,無需專業技能即可創造專業級的甜點設計。
- 創意無限:讓甜點設計不再受限,實現大膽的想法。
- 易於上手:真空成型技術降低甜點設計的門檻,人人都能成為甜點設計師。
- 個性化體驗:為每個家庭帶來更有趣的節日創作活動。
新年寓意
「蛇舞紅岩羊羹」象徵蛇年的活力與祥瑞,搭配火山熔岩與海洋的設計,展現新年紅運滾滾、生生不息的祝福。透過這款創意甜點,與家人團聚共享新春的美好時光!
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